スキル

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当店は、伝統的な日本料理の枠を越えた”くずし割烹”のスタイルで、本格的な和食体験を提供する和食店です。 プロデューサーの石橋正和氏は、栃木の鮨店での経験を活かし、銀座や海外で人気店を展開してきた実力派。 星を獲得した鮨店を手がけた彼がプロデュースする割烹料理は、四季折々の旬の食材を使用し、既成概念に囚われない自由な発想で創り上げられています。 日本料理の伝統を活かしながらも、既成概念に捉われない、様々な組み合わせの料理をご堪能ください。 割烹まさ 〒104-0061 東京都中央区銀座8丁目5−18 サンウッドビルギンザ B2F

職歴

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資格

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特技

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ポートフォリオ

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セキュリティ

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